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ひとりひとりが
今、この瞬間
今できる最高を
提供する。

私たちは、チームでありながら
ひとりひとりがその時できる
「最高」を自ら考え、提供します。

  • 湯気のたつ緑で彩られたお吸い物
  • 2人の料理人による料理の盛り付け
  • かわいい猫の器によそわれた漬物

business

「おいしかった」
「また来たい」

そのように思ってもらえるように、
すべてのお客様に心からご満足いただけるように
各店スタッフひとりひとりが最善を尽くします。

美しくかがりつけされた料理

our restaurant

季節を素材で感じる
今までにない料理を目指して

8つのお店は、店主とスタッフたちの個性そのものです。
それぞれのチームが、ここに来てよかったと思ってもらえるように
最高の食材を手に入れ、素材のおいしさが最も引き立つ調理法に打ち込み、
最高のい心地よさを探求しています。

春に川辺で芽を出す蕨 春の小川で跳ねる鮎
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recruitment

今日は、昨日と違う自分
明日は、今日と違う自分に出会う

I1Companyは、共に競い、成長できる仲間を募集しています。
働くうえで必要な技術や知識だけでなく、
個性を伸ばし、人として成長できる環境を用意しています。

online store

おとりよせ

お客様が召し上がりになる日を考え、一品ごとに鮮度や味わいを吟味し、
おもてなしの気持ちで、お遣い物やご自宅用に仕立てます。
旬のお料理、デザートをお楽しみください。

  • 藤の花が散りばめられた鰆のカルパッチョ
  • 蒸されて赤く色づいた蟹
  • 金色に輝く雲丹
  • 緑の葉に盛り付けられた鮎の天ぷら
  • 大量のネギが添えられた魚の切り身
  • 大きな鮑
  • 黄色と紫の花で彩られた海老
  • 真っ赤に実ったトマトの漬物
  • 炭火で焼かれた穴子の蒲焼
  • エビの卵と黄色い花で盛り付けられた一品
  • 白い煙に包まれたサラダ
  • 旨みの詰まった大きなカラスミ
  • 藤の花が散りばめられた鰆のカルパッチョ
  • 蒸されて赤く色づいた蟹
  • 金色に輝く雲丹
  • 緑の葉に盛り付けられた鮎の天ぷら
  • 大量のネギが添えられた魚の切り身
  • 大きな鮑
  • 黄色と紫の花で彩られた海老
  • 真っ赤に実ったトマトの漬物
  • 炭火で焼かれた穴子の蒲焼
  • エビの卵と黄色い花で盛り付けられた一品
  • 白い煙に包まれたサラダ
  • 旨みの詰まった大きなカラスミ

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