私たちについて
ひとりひとりが
今、この瞬間
今できる最高を提供する
私たち、I1Company（アイワンカンパニー）は、
今できる自分の「最高」を目指し、取り組む仲間が集う会社です。
個性を持ったひとりひとりがお客様に喜んでもらうために
より美味しい料理、より心地よいサービスを追求しています。
個性豊かな“私”が集まり、
仲間と共に自分史上もっとも輝ける場所でありたいと思います。
origin
創造の原点
思い込みや、既存の枠に囚われない
皆が考え、今までにない最高を目指す
私たちは「神楽坂石かわ」をはじめ、
日本料理店の「虎白」「蓮三七七」「豊後もん江とう」「愚直に」
日本料理と鮨の「波濤」。
さらに、イノベーティヴなレストラン
「NK」、
フランス料理店「jinen.」という8つのお店と、
オンラインストア「いったつみとらどう」を運営しています。
日本料理の精神を土台にしつつも、
お客様に喜んでいただくために それぞれが考え、
あらゆるジャンルに挑戦していきます。
あらゆることに興味、
関心を持ち、
経験することで人としての器、
表現の幅を広げていく
他にないもの、これまでに味わったことのない感動を提供するには、料理に関する知識や技術を磨くだけでなく、人として成長し、人としての器を大きくする必要があると考えています。
料理に限らず幅広い経験や知識を得る機会をつくっています。
上も下もない
メンバーは、共に学び
成長する仲間
メンバーが学ぶことは、 先輩から後輩への指導だけとは限りません。
店主がメンバーから多くを学ぶこともたくさんあります。
私たちが人として成長するためには、周囲の意見を受け入れ、店主も先輩もおごることなくメンバー同士が常に刺激を受けながら共に学びます。
